Ingrid Arnaudin
Enseignante-chercheuse en biochimie et biotechnologie thérapeutique à La Rochelle Université
Ingrid Arnaudin est enseignante-chercheuse en biochimie et biotechnologie thérapeutique, à l’université de la Rochelle. Elle étudie les molécules marines présentes dans les macroalgues pour des bénéfices de santé alimentaire, et de santé thérapeutique.
Les macroalgues, de par leur métabolisme, produisent des éléments chimiques particuliers, dans des concentrations différentes des plantes terrestres. Par exemple, des sucres complexes riches en sulfate, utilisés dans la recherche contre le cancer du sein.
Ingrid Arnaudin
Enseignante-chercheuse en biochimie et biotechnologie thérapeutique à La Rochelle Université
Ingrid Arnaudin est enseignante-chercheuse en biochimie et biotechnologie thérapeutique, à l’université de la Rochelle. Elle étudie les molécules marines présentes dans les macroalgues pour des bénéfices de santé alimentaire, et de santé thérapeutique.
Les macroalgues, de par leur métabolisme, produisent des éléments chimiques particuliers, dans des concentrations différentes des plantes terrestres. Par exemple, des sucres complexes riches en sulfate, utilisés dans la recherche contre le cancer du sein.